...sucre, 4 jaunes d'oeufs, 125g de beurre, 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.   Ingrédients pour la meringue : 200g de sucre, 4 blancs d'oeuf, 250g de noix hachées.   Matériel: 1 batteur, 1 rouleau à patisserie, 1 plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.  ...